¡Todo con Hummus sabe mejor!
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| ¿Y si lo pruebas con el tallo del brócoli cocido? Por Radhanaris García @radhacook
Seas vegano o no esta es una excelente cena porque tiene todo para dejarte bien satisfecho, fibra y grasas buenas.
Ingredientes:
2 calabacines medianos firmes bien lavados
1 cucharada de jugo de limón
Pimienta negra molida y paprika para espolvorear
Aceite de oliva
Sal
Yerbabuena o perejil picadito
Preparación:
Los calabacines bien lavados y secos se deben cortar en rodajas delgadas. Si están bien firmes puedes usar una mandolina para laminarlos. Dispones las rodajas en el plato de presentación y rocías con jugo de limón y aceite de oliva. Espolvoreas paprika, pimienta y sal al gusto, finalizando con un poquito de yerbabuena o perejil y una porción de hummus.
Lo puedes disfrutar solo, o colocando una rodaja de calabacín con un poco de crema de garbanzos sobre galletas, casabe tostado o pan pita.
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